Bật mí cách làm miến xào bắp cải vừa nhanh vừa ngon

0

Cách làm mì xào bắp cải không chỉ dễ chế biến mà còn có tác dụng chống ngán rất tốt cho những bữa ăn nhiều dầu mỡ. Hãy cùng học nhanh cách làm dưới đây để có một món ngon chiêu đãi cả nhà nhé.

Giá trị dinh dưỡng miến xào bắp cải

Bún hay còn gọi là bún, là một loại thực phẩm dạng sợi khô, được làm từ bột gạo, bột dong, bột đậu xanh hoặc bột sắn. Thông thường, người Việt Nam chúng ta đều thích bún làm từ bột dong hơn vì sợi bún thường ngon, dai, trong và không bị “giãn ra” khi ăn. Bún chứa nhiều chất xơ, không chứa chất béo và cholesterol nên được coi là thực phẩm tuyệt vời cho những người muốn giảm cân.

Miến xào bắp cải
Miến xào bắp cải (ảnh Thewoksoflife)

Ngoài ra, một nguyên liệu cũng mang nhiều giá trị dinh dưỡng trong công thức này chính là bắp cải. Bắp cải chứa nhiều sắt nên rất hữu ích trong việc điều trị bệnh thiếu máu cho những người đang bị thiếu máu do thiếu sắt. Bên cạnh đó, bắp cải còn là loại rau giàu vitamin và chất dinh dưỡng nên có tác dụng khá tốt trong việc điều trị các bệnh viêm khớp, suy nhược hệ thần kinh…

Với những giá trị dinh dưỡng có trong thành phần của món miến xào bắp cải liệt kê ở trên, bạn còn chần chừ gì mà không bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào!

Nguyên liệu cần có để làm miến xào bắp cải

Với lượng nguyên liệu sử dụng trong công thức này, bạn có thể làm 2 phần ăn. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể thay đổi, gia giảm các nguyên liệu, gia vị sao cho phù hợp với nhu cầu của gia đình mình.

  • 200 gram bún
  • 200 gram bắp cải
  • 30ml xì dầu
  • 3ml giấm đen
  • 3g tiêu đen xay
  • 5ml dầu mè
  • 5g đường
  • 1/2 cốc nước
  • 45ml dầu ăn
  • 5 miếng gừng
  • 4 tép tỏi, thái nhỏ
  • 4 quả ớt đỏ
  • 50 gram hành lá

Dụng cụ làm miến xào bắp cải

  • Thớt sạch
  • Con dao bén
  • Chảo chống dính
  • bát sạch

Cách nấu miến xào bắp cải

Bước 1: Rửa sạch bắp cải, dùng dao cắt thành từng khúc nhỏ. Hành lá, ớt, tỏi, gừng cũng băm nhỏ. Miến ngâm vào tô nước lạnh khoảng 5 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo.

thành phần
Các nguyên liệu được cắt nhỏ (ảnh Thewoksoflife)

Bước 2: Chuẩn bị nước sốt bằng cách trộn nước tương, giấm đen, tiêu đen xay, dầu mè, đường và nước trong một bát nhỏ. Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa, cho gừng và tỏi vào phi thơm.

tỏi và gừng
Tỏi và gừng xào (ảnh Thewoksoflife)

Bước 3: Tăng nhiệt, thêm bắp cải và xào khoảng 2 phút cho đến khi mềm.

cải bắp
Bắp cải xào (ảnh Thewoksoflife)

Bước 4: Tiếp theo cho ớt vào đảo cùng.

Bắp cải và ớt
Thêm ớt (ảnh Thewoksoflife)

Bước 5: Cho nước sốt đã chuẩn bị ở bước 3 và bún vào đảo đều khoảng 5 phút cho bún thấm gia vị thì tắt bếp.

các nguyên liệu được xào cùng nhau
Hoàn thành món ăn (ảnh Thewoksoflife)

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí món miến xào bắp cải

Món bún xào bắp cải sau khi hoàn thành sẽ có hương vị đậm đà của nước sốt hòa quyện trong từng sợi bún. Thêm vào đó, mùi thơm đặc trưng của tỏi, gừng và vị thanh mát của bắp cải tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và ngon miệng.

Để trang trí món miến xào bắp cải vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần bày ra đĩa, sau đó rắc hành lá cắt nhỏ lên trên là có thể thưởng thức.

Sản phẩm hoàn thiện
Thành phẩm (ảnh Thewoksoflife)

Cách thưởng thức mì xào bắp cải

Món miến xào bắp cải rất thích hợp cho những ai đang có ý định giảm cân hoặc thích hợp cho những ngày bận rộn nhưng bạn vẫn muốn có một bữa ăn đủ chất. Khi cho món ăn ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon hơn rất nhiều.

Nếu bạn là người không ăn cay được thì có thể giảm bớt lượng ớt trong công thức này.

Một số lưu ý khi làm miến xào bắp cải

  • Tùy theo sở thích của gia đình mà bạn có thể chọn loại bún phù hợp.
  • Khi chọn bắp cải, bạn nên chọn bắp cải có màu xanh đậm, đầu dày, cầm nặng tay sẽ ngon hơn rất nhiều.

Với cách làm miến xào bắp cải mà đã gợi ý, chắc chắn gia đình bạn sẽ mê mẩn cho mà xem.

Trong bài viết này, sử dụng công thức và hình ảnh của trang The Woks of Life.

Bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ăn từ cải thảo để làm phong phú thêm sổ tay nấu ăn của mình qua bài viết: Cách làm kim chi cải thảo ngon tại nhà

Đừng quên ghé thăm thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!

Leave a comment