Nấm bào ngư chiên giòn rất dễ chế biến. Bên cạnh đó, nấm bào ngư có nhiều dược chất tốt cho sức khỏe Sức khỏe. Ngoài cách chiên giòn, bạn có thể chế biến thành các món ăn khác như xào nấm, nấu canh nấm hoặc làm nguyên liệu cho các món ăn hấp dẫn khác. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé.
Tiết lộ lợi ích sức khỏe của nấm bào ngư
Nấm bào ngư không chỉ ngon mà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Chẳng hạn như vitamin B5, folate, niacin, kali, chất xơ và các đặc tính có lợi cho sức khỏe khác.
Hơn nữa, nấm bào ngư chứa đầy chất chống oxy hóa. Nó cũng giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và hỗ trợ tim và ruột.
Ngoài ra, nấm bào ngư còn giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Tác dụng kháng virus và kháng khuẩn rất hiệu quả.
Nguyên liệu và cách làm nấm bào ngư chiên giòn
Nguyên liệu cho món nấm bào ngư xào
Cách làm nấm bào ngư chiên giòn
Bước 1: Chuẩn bị bột chiên nấm
Bạn trộn hỗn hợp bột ngô với các gia vị tùy theo sở thích rồi trộn đều. Đồng thời, dùng ½ túi sữa trộn với 20 gam bơ, vắt thêm chút chanh và ủ trong vòng 5 – 10 phút.
Bánh mì sau khi mua về bạn đem nướng cho đến khi bánh giòn. Sau đó, nặn bánh thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Rắc hỗn hợp bột lên nấm bào ngư.
Đầu tiên, bạn sơ chế và rửa sạch nấm bào ngư. Lưu ý nên để nấm khô trong vòng 10-15 phút.
Sau đó, phủ lên nấm bằng hỗn hợp bột ngô đã trộn sẵn. Tiếp theo nhúng từng cây nấm vào hỗn hợp bơ sữa. Bước cuối cùng là nhúng vào vụn bánh mì cho đến khi tráng đều hai mặt.
Bước 3: Chiên nấm bào ngư
Bạn chuẩn bị một chảo dầu nóng rồi cho nấm bào ngư vào chiên vàng đều hai mặt. Nhớ vặn lửa nhỏ để nấm chín đều và vàng giòn.
Ngoài ra, bạn có thể chiên nấm trong nồi chiên không khí hoặc sử dụng lò nướng. Đầu tiên, bạn xịt một ít dầu ăn lên nấm. Sau đó xếp chúng vào nồi chiên không khí hoặc khay lò để nướng.
Tốt nhất bạn nên cho một chút dầu lên chảo hoặc nồi chiên không khí để đảm bảo nấm không bị dính vào nồi. Trong nồi chiên không dầu, đặt ở nhiệt độ 400ºF / 200ºC trong 12 phút.
Nếu bạn có lò nướng, hãy nướng nấm bào ngư trong 20 phút ở nhiệt độ 400ºF / 200ºC. Sau khi nấm chín, nấm sẽ chuyển sang màu vàng nâu và siêu giòn.
Thành phẩm và thưởng thức nấm chiên giòn
Sau khi xào nấm xong bạn có thể thưởng thức ngay vị giòn của nấm. Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm với tương ớt hoặc chấm với nước tương.
Ngoài ra, món nấm bào ngư chiên giòn có thể dùng ăn với cơm. Hoặc bạn có thể kẹp với bánh mì để ăn kèm cũng rất ngon.
Những lưu ý khi làm món nấm bào ngư chiên giòn
Để món ăn ngon và đậm đà hơn, khi mua nấm bào ngư về bạn nên rửa sạch nấm qua nước muối loãng. Đồng thời, bạn nên cắt bỏ phần gốc của nấm và sơ chế để khô.
Một số lưu ý khác bao gồm:
- Bạn có thể thay vụn bánh mì bằng vụn bánh mì để tráng lớp nấm bên ngoài.
- Khi xào, bạn nên để lửa nhỏ, chú ý nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình.
- Lựa chọn nấm bào ngư tươi, không bị héo cũng như có dấu hiệu dập nát bên ngoài.
Một số bài viết khác cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm:
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn làm món nấm bào ngư xào giòn thành công. Bên cạnh đó, để học thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn, đừng quên theo dõi nhé.