Khi bạn đang bế tắc không biết nấu món gì cho cả nhà vào dịp cuối tuần hay một dịp đặc biệt nào đó. Đừng lo, hãy theo dõi Thedrunkenpot, chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn món gà hấp muối ngon tuyệt. Hãy thử nó ngay bây giờ!
Thành phần và các bước
- Gà làm sạch (1,5 kg)
- Rượu trắng (100 ml)
- Muối ăn
- gừng
- Hành thơm (Hành tím)
- Tỏi
- Ớt
- Lá chanh
- Gia vị thông thường
Cách làm gà hấp rượu ngon
Bước 1: Ướp gà với muối và gừng để phần thịt gà sạch hơn và khử được vị tanh của gà sống. (Bạn có thể ướp gừng với muối, nếu không có gừng bạn vẫn có thể dùng muối để ướp). Bạn nên xát muối vào mề gà, ruột gà, .. để khử mùi tanh.
Bước 2: Sau khi ướp muối, bạn sẽ giã nhỏ các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn như:
- Hành thơm (Hành tím)
- Tỏi (5 tép tỏi)
- Gừng (1 củ)
- Ớt (Vài quả ớt. Tùy khẩu vị ăn cay của mỗi người)
- Sau khi xay nhuyễn các nguyên liệu, bạn cho vào một thìa cà phê hạt tiêu. (Lưu ý: Nếu không ăn được cay, bạn có thể cho ít tiêu, tùy theo độ ăn cay của mỗi người)
- Tiếp theo, nêm một thìa cà phê hạt nêm, hai thìa cà phê muối.
- Một thìa bột ngọt và cuối cùng là một thìa nước mắm với một quả ớt giả nhỏ.
- Trộn đều các nguyên liệu.
Bước 3: Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu, bạn tiến hành ướp gà đã chuẩn bị sẵn. Sau khi đã ướp xong hỗn hợp nguyên liệu trên, bạn đợi trong 20 phút cho gia vị và các nguyên liệu thấm đều vào gà.
Bước 4: Chuẩn bị một chiếc nồi lớn, sau đó cho gà vào nồi để hấp. Chờ trong 20 phút (Chỉ ở lửa nhỏ).
Bước 5: Sau khi hấp gà được 20 phút, bạn đổ một ít rượu đã chuẩn bị sẵn vào nồi và đậy nắp lại. Tiếp tục đợi thêm 5 phút. Bạn vẫn để lửa nhỏ, ở bước này sẽ không cho hết rượu vào nồi, chỉ một chút thôi.
Bước 6: Sau 5 phút, bạn cho một ít rượu còn lại vào. Tiếp tục đợi khoảng 10-15 phút, gà sẽ có màu vàng nâu. Bạn nên lật gà đều tay để rượu ngấm đều vào thịt giúp thịt gà thơm và ngon hơn.
Bước 7: Sau khoảng 10-15 phút, bạn cho một ít lá chanh vào nồi để gà được thơm và tăng thêm hương vị đặc biệt, hấp dẫn cho món ngon này.
Lưu ý: Bạn quan sát đùi gà nếu thấy có màu đỏ tức là gà chưa chín, nếu không có màu đỏ là gà đã chín.
Bước 8: Thành phẩm và thưởng thức món Gà Hấp Rượu siêu ngon này nhé!
Yêu cầu thành phẩm
- Thịt gà mềm cùng với vị đậm đà của rượu trắng đã tạo nên hương vị quyến rũ lạ thường cho món ăn này.
- Hương thơm từ lá chanh.
- Nước ướp gà phải thấm đều và vừa miệng ăn.
Một số mẹo làm gà hấp muối chuẩn
- Nên lót một lớp giấy bạc dưới đáy tủ hấp để giúp giữ nhiệt. Đồng thời không để gà dính vào nồi gây cháy khét.
- Nên ăn với muối tiêu chanh sẽ rất ngon.
- Ngoài ra, nên chọn gà có màu vàng đều và có thể sẫm hơn ở cánh hoặc ức và lưng gà. Gà phải có thân hình săn chắc, gọn gàng, ức hẹp. (Đối với gà làm sẵn).
Bạn có thể xem video hướng dẫn nấu ăn:
Chỉ với 8 bước nhẹ nhàng là bạn đã có thể mang đến cho gia đình mình một món ăn đặc sắc như vậy rồi. Chúc các bạn thành công. Và đừng quên theo dõi Thedrunkenpot để nhận vô vàn công thức nấu ăn với những món ngon đang chờ bạn nhé!
Bạn có thể tham khảo thêm thức ăn ngon Từ gà: