Luôn góp mặt trong danh sách những món bánh tuổi thơ hấp dẫn và được yêu thích nhất, Bánh Mỳ là cái tên không còn quá xa lạ với nhiều người. Và nếu đã lâu bạn chưa được thưởng thức món bánh quen thuộc này thì hãy tự tay làm những chiếc bánh hấp dẫn với cách làm bánh trung thu dẻo mà Thedrunkenpot gợi ý dưới đây nhé!
Giá trị dinh dưỡng của bánh trung thu
Hầu hết mọi người đều biết rằng Bánh Mì có hương vị thơm ngon đặc biệt và vô cùng bắt mắt. Nhưng không phải ai cũng biết được nguồn dưỡng chất tuyệt vời mà món bánh này sẽ mang lại cho sức khỏe. Thông tin sau đây chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ.
Trong số các nguyên liệu cần thiết để làm nên Bánh Mì, trứng được coi là bổ dưỡng nhất. Trứng là một nguồn rất giàu protein. Vitamin A, D… cũng có nhiều trong nguyên liệu này. Điều quan trọng nhất là các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như sắt, canxi, magie… cũng có trong trứng.
Nhờ chứa nhiều chất dinh dưỡng nên trứng có rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe của chúng ta như giúp tóc nhanh dài, bóng mượt, tăng cường thị lực và cực tốt cho hệ tim mạch …
Ngoài trứng, Bánh Chưng còn sử dụng nhiều nguyên liệu hữu ích khác như đường mịn, bột mì … Tất cả đều có sự kết hợp rất hài hòa với nhau tạo nên một món bánh không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Sức khỏe.
Nguyên liệu cần có để làm bánh kếp
Theo công thức gợi ý, với lượng nguyên liệu sử dụng, bạn có thể làm số lượng bánh xèo cho 2-3 người dùng. Nhưng nếu muốn, bạn có thể thay đổi lượng nguyên liệu cho phù hợp nhé!
Thành phần phần A
- 1 quả trứng 65g
- 100ml nước
- 10g hỗn hợp nướng TBM
- 1 thìa cà phê bột vani
- 150g đường mịn
THÀNH PHẦN LỢI ÍCH
- 200g bột bánh (hoặc 175g bột mì đa dụng + 25g bột bắp)
- 1 thìa cà phê bột nở
- 100ml nước
Dụng cụ cần thiết để làm bánh kếp
Cách làm bánh trung thu
Bước 1: Cho tất cả trứng, nước, TBM và vani vào bát trộn. Dùng máy đánh trứng đánh đến khi nổi bọt thì cho từ từ đường vào, đánh khoảng 3 phút cho đến khi trứng nổi bông.
Bước 2: Cho 4 thìa bột mì và 1 thìa nước từ phần B vào hỗn hợp trứng, đánh ở tốc độ thấp cho đến khi bột và nước vừa quyện vào nhau thì tiếp tục cho 4 thìa bột năng và 1 thìa nước vào. Đánh hỗn hợp ở mức thấp. Lặp lại cho đến khi hết bột và nước ở phần B.
Bước 3: Đánh hỗn hợp trên tốc độ cao trong 7 phút rồi ngừng nạo bột xung quanh thành bát. Tiếp tục đánh hỗn hợp trên cao thêm 7 phút nữa cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
Bước 4: Chia bột thành ba phần bằng nhau và sử dụng màu thực phẩm theo ý thích của bạn như hồng, xanh và vàng.
Bước 5: Đổ hỗn hợp vào hộp đựng bánh cupcake có lót giấy nướng bằng cách ép hỗn hợp bột màu trắng lên trên màu vàng hoặc hồng. Lớp trên cùng ép một lớp xanh lên trên lớp trắng.
Bước 6: Cho nước đầu vào khoảng 3/4 nồi hấp, đun nước sôi rồi cho bánh vào hấp khoảng 12 phút.
Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh
Sau khi hấp, bánh sẽ nở ra và trông giống như một bông hoa. Bên cạnh hình thức đẹp mắt, bánh còn rất mềm và rất hấp dẫn.
Với những màu sắc nổi bật như vàng, hồng, xanh, chiếc bánh đã vô cùng bắt mắt dù không cần trang trí quá nhiều. Tuy nhiên, nếu muốn, bạn có thể dùng một chút mè đen để trang trí bánh nhé!
Cách thưởng thức bánh cuốn
Từng miếng bánh mềm mịn tan chảy trong miệng chắc chắn sẽ là một trải nghiệm khó quên đối với bạn. Bạn có thể thưởng thức cùng lúc nhiều loại bánh trung thu mà không cảm thấy ngán vì bánh có độ ngọt rất vừa phải.
Với hương vị dân dã đặc trưng, bạn sẽ không cần ăn kèm với các món ăn khác. Tuy nhiên, bạn có thể chuẩn bị một tách trà với hương vị yêu thích để thưởng thức cùng với bánh cuốn.
Một số lưu ý khi làm bánh trung thu
- Bạn có thể tìm thấy TBM trên các trang mua sắm như ebay hoặc Amazon.
- Nếu bạn muốn, bạn có thể không sử dụng TBM nhưng thay vào đó bạn sẽ cần đánh trứng lâu hơn.
- Bạn chú ý đánh hỗn hợp ở mức nhỏ trước rồi mới đến mức lớn.
- Trong quá trình hấp, bạn không nên mở vung.
- Bạn có thể tạo màu cho bánh theo sở thích của riêng mình.
Giờ đây bạn có thể thưởng thức món bánh khiên tuổi thơ bất cứ khi nào mình muốn chỉ với cách làm bánh cuốn đơn giản và siêu nhanh mà Thedrunkenpot đã gợi ý trên đây. Tin tôi đi, bạn sẽ thích thú với công thức làm bánh đặc biệt này.
Trong bài viết này, Thedrunkenpot sử dụng công thức và hình ảnh sinh động từ Facebook Chan Ngo.
Bạn có thể tham khảo thêm các công thức nấu ăn khác để làm mới cuốn sách nấu ăn của mình hơn qua bài viết:
Hãy tiếp tục ghé thăm Thedrunkenpot thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!