Thay vì những thanh socola truyền thống quen thuộc, bạn hãy thử “làm bạn” với socola táo nấm kiểu mới cho ngày 14/2 sắp tới. Nhanh tay ghé thăm Thedrunkenpot để sở hữu bí quyết làm socola táo nấm siêu dễ thương và gửi những thông điệp yêu thương đến nửa kia của mình nhé!
Giá trị dinh dưỡng của sô cô la táo nấm
Sô cô la (Chocolate), sản phẩm đặc biệt làm từ hạt cacao, được vinh danh là nguồn thực phẩm quý có tác dụng chống oxy hóa, hỗ trợ tim mạch, phòng chống ung thư và tai biến mạch máu não. Đặc biệt, sô cô la đen được khuyên dùng nhiều hơn vì không gây tăng cân và tốt cho sức khỏe hơn sô cô la trắng hay sô cô la sữa.
Táo là một loại trái cây thường được dùng trong chế biến các loại bánh vì tăng hương vị và thơm ngon hơn. Táo rất giàu chất dinh dưỡng và các thành phần như canxi, sắt, kẽm, phốt pho, glucid, protid và chất xơ. Lượng vitamin A và C trong táo là những chất chống oxy hóa hiệu quả và duy trì sức khỏe tốt.
Ngoài ra, táo còn giúp giảm cholesterol trong máu, giảm xơ cứng động mạch, hỗ trợ điều trị cao huyết áp, béo phì, chứa nhiều axit malic là chất thay thế huyết tương được coi là thực phẩm bổ máu cho bà bầu. mang thai thiếu sắt.
Theo đông y, táo có tính mát, vị chua ngọt, tác dụng nhuận phổi, dưỡng tâm, ích khí, thanh nhiệt, dưỡng nhan. Tuy nhiên, những người bị viêm loét dạ dày, tỳ vị hư hàn nên hạn chế vì thường gây chướng bụng.
Thành phần cần chuẩn bị
Với số lượng nguyên liệu theo công thức có thể chia thành 15 phần ăn trở lên. Bạn có thể thay đổi số lượng nguyên liệu nếu cần.
Các công cụ cần chuẩn bị
Các bước làm socola táo nấm
Bước 1: Táo rửa sạch gọt vỏ, cắt miếng nhỏ cho vào nồi đun nhỏ lửa cùng với đường và nước. Đun nóng chảo trên lửa nhỏ và nấu trong khoảng 5 phút, sau đó nghiền nhuyễn phần thịt táo và để nguội.
Bước 2: Đun chảy sô cô la trắng bằng cách cho vào bát nhỏ và cho vào lò vi sóng khoảng 30 giây, khuấy sô cô la trắng cho đến khi tan chảy và mịn.
Bước 3: Trộn phần nhân táo đã nguội với phô mai kem, bột hạnh nhân, bột vani và sô cô la trắng đã đun chảy. Nếu hỗn hợp không trộn đều, tốt hơn là làm ấm hỗn hợp một chút trong lò vi sóng.
Bước 4: Cho hỗn hợp vào ngăn đá khoảng 15 phút cho cứng lại. Trong khi hỗn hợp nguội, hãy chuẩn bị một tấm giấy da hoặc một tấm lót silicone.
Bước 5: Lấy một thìa cà phê hỗn hợp táo và lăn nhẹ nhàng thành hình quả bóng mịn nhất có thể. Đặt quả bóng táo trên tấm lót silicone.
Bước 6: Làm lạnh các quả bóng táo một lần nữa trong khoảng 10-15 phút.
Bước 7: Tiếp tục đun chảy sô cô la đắng trong 30 giây trong lò vi sóng, khuấy đều cho đến khi tan chảy. Chuẩn bị một tờ giấy da hoặc một tấm silicone.
Bước 8: Nhúng lần lượt từng viên vào sô cô la đã đun chảy, sau đó dùng thìa gắp từng viên nấm sô cô la lên, cho phần sô cô la thừa nhỏ giọt vào nồi, đợi khô vài giây rồi xếp nấm sô cô la vào. cô ấy hét lên trên tấm giấy da đã chuẩn bị sẵn. Sau đó cho tất cả vào tủ lạnh.
Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí socola táo nấm
Phong phú, ngọt ngào và được cân bằng hoàn hảo giữa một quả táo mềm bên trong và một lớp vỏ sô cô la giòn đắng, sô cô la táo nấm này là một món ngon cả về hình thức lẫn hương vị. . Tạo hình socola sao cho giống hình cây nấm khi chưa nở nụ sẽ bắt mắt hơn.
Xếp từng viên nấm socola vào khuôn giấy rồi cho vào tủ lạnh để dùng lâu. Bạn cũng có thể tìm những hộp quà xinh xắn, sắp xếp những cây nấm socola và trang trí thành những món quà ngọt ngào để tặng người yêu trong ngày lễ tình nhân sắp tới.
Cách thưởng thức sô cô la táo nấm
Đây là một công thức kiểu Mỹ, được coi là một món ăn nhẹ hoặc ăn vặt. Hoặc dùng để nhâm nhi trong tách trà chiều cùng những người thân yêu, đặc biệt là khi thưởng thức cùng người yêu trong ngày lễ tình nhân 14/2.
Những lưu ý khi làm socola táo nấm
- Hãy chọn những quả táo có màu đỏ, mọng nước và giòn, bạn sẽ có phần nhân hoàn hảo cho món nấm cục sô cô la tuyệt vời.
- Khi chế biến nhân táo, không nên bẻ quá nhiều để nhân được lớp nhân và giữ cho miếng táo vừa miệng, ngon ngọt. Bạn có thể thêm một ít dầu chiết xuất từ táo (loại thường dùng cho kẹo hoặc sô cô la) và một ít bột quế để giúp hỗn hợp hòa quyện hơn.
- Để bảo quản socola nấm được lâu từ 1 – 2 tuần, bạn nên cho vào hộp kín sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Trong bài viết này, công thức của www.carolinescooking.com được sử dụng
Bạn có thể tham khảo thêm các công thức làm bánh khác để làm phong phú thêm cuốn sách nấu ăn của mình qua các bài viết sau:
Đừng quên ghé thăm Thedrunkenpot thường xuyên để cập nhật nhiều công thức mới nhé!