Bạn có phải là một fan hâm mộ của Sô cô la hoặc Panna Cotta? Bạn đã bao giờ tìm hiểu và thử thách bản thân làm món tráng miệng này chưa? Hôm nay, Thedrunkenpot sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Panna Cotta Socola thơm ngon tại nhà với những nguyên liệu vô cùng đơn giản, cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé!
Panna Cotta là gì?
Panna Cotta là một món tráng miệng có nguồn gốc từ miền Bắc của nước Ý xinh đẹp. Trong những năm gần đây, nó đã nổi tiếng khắp thế giới và đặc biệt những món tráng miệng ngọt ngào, thơm ngon rất được giới trẻ Việt Nam ưa chuộng. Việt Nam.
Panna Cotta được làm từ những nguyên liệu đơn giản, có thể mua dễ dàng ở siêu thị hoặc chợ như đường, sữa, kem, bột thạch. Các nguyên liệu được nấu lại thành hỗn hợp cho đến khi đông lại, vô cùng béo và thơm ngon. Đặc biệt hơn, nó được biến tấu với nhiều hương vị phù hợp với sở thích của mỗi người như socola, dâu, các loại trái cây khác, ..
Giá trị dinh dưỡng bởi Chocolate Panna Cotta
Chocolate Panna Cotta không chỉ là món tráng miệng thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng với nhiều giá trị dinh dưỡng. Thành phần trong Chocolate Panna Cotta có sữa tươi không đường chứa các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể con người như canxi, vitamin A, vitamin D,… rất tốt cho sự phát triển của xương khớp, thần kinh, da, răng và nướu.
Ngoài ra, sô cô la còn có nhiều lợi ích tốt cho não bộ, tim mạch, giúp thư giãn và lưu thông máu. Sô cô la chứa PEA, giúp thúc đẩy sức khỏe tinh thần tốt hơn và mang lại cảm giác vui vẻ.
Vì vậy, chúng ta có thể làm món Panna Cotta Socola để các thành viên trong gia đình cùng nhau thưởng thức để tăng cường sức khỏe cho mọi người.
Nguyên liệu để làm Panna Cotta Sôcôla
Nguyên liệu phù hợp cho 3-4 người thưởng thức, bạn có thể điều chỉnh để phù hợp với số lượng thành viên trong gia đình:
Dụng cụ cần có để làm Panna Cotta Sôcôla
Cách làm Panna Cotta Sôcôla
Bước 1: Đổ 40ml nước vào 8g gelatin, ngâm trong 15 phút.
Bước 2: Cắt nhỏ 150g sô cô la và đổ vào bát.
Bước 3: Cho 280ml sữa tươi không đường vào nồi chống dính, sau đó cho 40g đường vào. Cuối cùng, bạn cho 300g whipping cream vào nồi.
Bước 4: Bật bếp ga và cho hỗn hợp vào (kể cả phần gelatine ở bước 1). Dùng phới dẹt khuấy nhẹ hỗn hợp, không khuấy liên tục mà thỉnh thoảng khuấy để tránh hỗn hợp bị cháy dưới đáy nồi.
Bước 5: Nấu cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp. Đổ ngay hỗn hợp vào bát đựng sô cô la đã cắt nhỏ, dùng thìa khuấy đều. Khuấy khoảng 15 – 20 giây, cho gelatine đã nở vào khi hỗn hợp còn nóng, khuấy khoảng 5 – 7 phút cho đến khi hỗn hợp tan hết.
Bước 6: Sau khi khuấy cho đến khi mịn thì đổ vào các khuôn cốc, mỗi cốc vừa đủ cho một khẩu phần ăn. Cuối cùng cho vào tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng cho đến khi hỗn hợp đông lại.
Bạn có thể xem thêm video cách làm Chocolate Panna Cotta dưới đây:
Yêu cầu thành phẩm của Panna Cotta sô cô la
Chocolate Panna Cotta khi xúc sẽ rất mềm, mịn, không có gợn sóng và khá đặc, ăn mềm, mịn, mát lạnh.
Khi ăn, bánh có mùi thơm rất thơm, béo và ngậy. Bên cạnh đó, nó có một chút đắng của socola và một chút ngọt ngào của đường sữa, không quá ngọt dễ ăn mà ăn rất mát và thích.
Cách trình bày và thưởng thức Chocolate Panna Cotta
Bạn có thể ăn ngay hoặc đổ khuôn ra đĩa sứ trắng để trang trí và làm nổi bật màu sắc của socola. Trước khi đổ khuôn ra đĩa, hãy ngâm vào nước ấm vài giây rồi nghiêng nhẹ cốc để có thể dễ dàng đổ ra.
Rắc một ít sô cô la vụn lên trên và dùng thìa nhỏ xinh bày ra đĩa để ăn kèm.
Một số lưu ý khi làm Panna Cotta Chocolate
- Có thể thay bột gelatin bằng lá gelatin, không nên dùng bột thạch để thay thế, nếu không hỗn hợp sẽ không đủ đặc.
- Khi đun trên bếp không nên khuấy quá mạnh sẽ tạo thành bọt.
- Chỉ nấu cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ, không để sôi.
Vậy là Chocolate Panna Cotta đã hoàn thành rồi, còn chần chừ gì mà không làm ngay cho cả nhà cùng thưởng thức thôi nào!
Bài viết trên có sử dụng công thức, hình ảnh và video clip của kênh YouTube Nino’s Home.
Bạn có thể tham khảo thức ăn ngon khác bên dưới:
Nhớ theo dõi Thedrunkenpot thường xuyên để có thể cập nhật nhiều món ăn hấp dẫn khác nhé!