Công thức chế biến món tôm fajitas chỉ mất khoảng 30 phút nhưng lại là bữa ăn hoàn hảo, bổ dưỡng cho những người bận rộn, không có nhiều thời gian nấu nướng và dọn dẹp. Có thể dùng cho bữa tối gia đình! Hãy cùng Thedrunkenpot vào bếp nhé!
Giá trị dinh dưỡng của fajitas tôm
Tôm là nguồn dinh dưỡng dồi dào vì giàu protein, canxi, phốt pho, sắt, vitamin B1, B2, axit béo omega giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ phát triển xương và ngăn ngừa bệnh tim mạch.
Ớt chuông còn là nguồn thực phẩm quý chứa nhiều canxi, vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin B6, vitamin K. Vì vậy, ớt chuông có tác dụng tăng cường chức năng cơ bắp, điều hòa huyết áp, chống ung thư. và chống viêm. Đặc biệt, nó còn ngăn ngừa lão hóa, tái tạo collagen giúp da và tóc đẹp.
Phô mai cung cấp một lượng lớn protein – thành phần cấu trúc và chức năng chính của các tế bào trong cơ thể. Ngoài ra, nó cũng rất giàu canxi, natri và vitamin D, hỗ trợ sự phát triển và duy trì sức khỏe của xương, răng và toàn bộ cơ thể.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món fajitas tôm
Với số lượng nguyên liệu như công thức, có thể chia thành 6 phần ăn. Bạn có thể thay đổi liều lượng theo ý thích của mình.
Các công cụ cần thiết để chuẩn bị món fajitas tôm
- 1 vỉ nướng lớn
- 1 khuôn inox hình chữ nhật
- 1 cốc thủy tinh
- 2 túi thực phẩm có khóa kéo
Cách làm fajitas tôm
Bước 1: Tôm rửa sạch, bóc vỏ và thấm khô. Cho dầu ô liu và tất cả các loại gia vị vào bát thủy tinh và khuấy đều.
Bước 2: Chia hỗn hợp gia vị thành 2 phần, khoảng 3/4 dầu và hỗn hợp gia vị dùng để ướp tôm, phần gia vị còn lại dùng để ướp ớt chuông và hành tây.
Bước 3: Cho tôm vào túi zip chứa 3/4 gia vị, trộn đều và ướp trong vòng 15 phút. Trộn ớt chuông và hành tây trong túi ziplock còn lại và ướp trong khoảng 5 phút.
Bước 4: Làm nóng lò nướng ở 450 độ. Trải đều một lớp ớt và hành tây lên chảo nướng lớn, sau đó nướng trong 10 phút để tôm ngấm gia vị.
Bước 5: Khi hỗn hợp rau vừa bắt đầu mềm, bắc chảo ra và đảo nhanh tay, sau đó cho tôm lên trên rau và cho chảo trở lại lò. Nướng thêm 6-8 phút cho đến khi tôm có màu hồng và nâu vừa và hỗn hợp rau củ đã chín đều.
Bước 6: Lấy ra khỏi lò và khuấy ngay bơ tan chảy và nước cốt chanh, rắc rau mùi cắt nhỏ.
Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí fajitas tôm
Tôm fajitas là một món ăn có màu sắc sặc sỡ, có mùi thơm hấp dẫn và là sự hòa quyện giữa vị ngọt của thịt tôm, ớt Đà Lạt – hành tây, vị béo của bơ, vị chua của chanh, vị cay nhẹ của các loại gia vị. bột ớt, bột hành, bột tỏi. Tất cả kết hợp lại với nhau tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Múc hỗn hợp tôm, ớt chuông và hành tây vào một đĩa sứ hoặc thép không gỉ lớn. Cắt chanh thành từng lát mỏng và trang trí xung quanh món ăn. Nếu bạn làm theo kiểu Mexico, bạn có thể đặt một chiếc bánh tortilla ở góc bìa.
Cách thưởng thức fajitas tôm
Món này dùng với cơm trắng nóng hổi rất ngon. Nếu thích kiểu cầu kỳ hơn, bạn nên dùng với bánh tortilla vào bữa sáng là ngon nhất. Làm nóng bánh, sau đó cho bánh fajitas tôm và phô mai lên trên mặt bánh, cuộn lại và thưởng thức.
Những lưu ý khi chế biến món fajitas tôm
- Cần chọn những con tôm tươi, có kích thước vừa phải, thịt chắc và dai. Nướng tôm ở nhiệt độ 450 là lý tưởng nhất và đảo nhanh tay để tôm không bị mất nước và có vị ngọt tự nhiên. Cũng không nên ướp tôm quá lâu vì gia vị sẽ lấn át hương vị của hải sản.
- Rau trộn cũng nên nướng ở nhiệt độ 450 vừa để không bị nát và giữ được hương vị thơm ngon.
- Nếu ăn với bánh ngô, bạn không nên cho quá nhiều phô mai và bơ vì quá nhiều chất béo sẽ làm mất hương vị ban đầu và rất ngấy.
Trong bài viết này sử dụng công thức của houseofnasheats.com
Bạn có thể tham khảo thêm các công thức nấu ăn khác để làm phong phú thêm cuốn sách nấu ăn của mình qua các bài viết sau:
Đừng quên ghé thăm Thedrunkenpot thường xuyên để cập nhật nhiều công thức mới nhé!