Cách làm mứt vỏ bưởi lạ miệng, bổ dưỡng ngày tết

0

Nếu như mứt dừa hấp dẫn người ăn nhờ vị ngọt thanh, mứt quất hấp dẫn với vị chua thanh thì mứt vỏ bưởi lại mang đến cho vị giác của bạn những trải nghiệm hoàn toàn khác biệt. Và nếu bạn đang tò mò về món mứt đặc biệt này thì đừng bỏ qua cách làm mứt vỏ bưởi mà gợi ý ngay sau đây nhé. Tin tôi đi, bạn sẽ bất ngờ vì hương vị của món mứt hoàn toàn mới này.

Giá trị dinh dưỡng của mứt vỏ bưởi

Mứt vỏ bưởi không chỉ mới lạ từ cái tên mà hương vị cũng rất khác biệt so với các loại mứt khác. Một điều thú vị nữa của mứt vỏ bưởi là nó có rất nhiều tác dụng tốt đối với cơ thể và sức khỏe.

Cách làm mứt vỏ bưởi
Mứt vỏ bưởi là một món ăn vô cùng bổ dưỡng (ảnh: internet)

Theo nhiều nghiên cứu khoa học, trong vỏ bưởi có chứa một lượng lớn vitamin, đặc biệt là vitamin C. Ngoài ra, vỏ bưởi còn chứa nhiều chất xơ và nhiều khoáng chất hữu ích như sắt, canxi, magie, kali…

Tin rằng, bạn sẽ bất ngờ khi biết hàng loạt tác dụng tuyệt vời của vỏ bưởi điển hình như giúp ngăn ngừa sỏi thận, kích thích mọc tóc, trị hôi miệng và đặc biệt là ngăn ngừa ung thư. …

Bên cạnh thành phần chính là vỏ bưởi, còn có các thành phần bổ dưỡng không kém như nước cốt chanh, đường… Sự kết hợp hoàn hảo giữa hai nguyên liệu này đã tạo nên món mứt vỏ bưởi rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu cần có để làm mứt vỏ bưởi

Lượng nguyên liệu dùng trong công thức có thể làm mứt vỏ bưởi cho 2-3 người thưởng thức. Nếu bạn muốn phù hợp với nhu cầu của mình hơn, bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu.

  • 350g vỏ bưởi
  • 440g đường
  • 3 thìa nước cốt chanh
  • 1/4 cốc muối hột

Dụng cụ làm mứt bưởi

Cách làm mứt vỏ bưởi

Bước 1: Lấy vỏ bưởi gọt bỏ phần trắng rồi thái thành từng lát mỏng vừa ăn tùy theo sở thích. Đem đi rửa lại vỏ bưởi nhiều lần với nước sạch để vỏ bưởi bớt chát và đắng.

Cách làm mứt vỏ bưởi
Vỏ bưởi dùng để làm mứt (ảnh: internet)
Cách làm mứt vỏ bưởi
Ngâm vỏ bưởi vào nước muối (ảnh: internet)

Bước 2: Ngâm vỏ bưởi vào chậu nước muối qua đêm.

Cách làm mứt vỏ bưởi
Vỏ bưởi ngâm qua đêm với nước muối (ảnh: internet)

Bước 3: Sau khi vớt vỏ bưởi ra, bạn tiếp tục rửa sạch vỏ bưởi với nước khoảng 2 – 3 lần rồi vắt cho ráo nước.

Đun sôi một nồi nước, vắt chanh rồi cho vỏ bưởi vào. Luộc vỏ bưởi khoảng 3-5 phút thì vớt ra cho vào chậu nước lạnh, sau đó xả lại vài lần nước. Tiếp theo, bạn vắt khô vỏ bưởi.

Cách làm mứt vỏ bưởi
Vớt vỏ bưởi ra rửa sạch với nước vài lần (ảnh: internet)
Cách làm mứt vỏ bưởi
Để vỏ bưởi khô trước khi cho đường vào (ảnh: internet)

Bước 4: Ướp vỏ bưởi với phần đường đã chuẩn bị sẵn cho đến khi vỏ bưởi ngấm đường.

Cách làm mứt vỏ bưởi
Vỏ bưởi ướp đường đã chuẩn bị (ảnh: internet)
Cách làm mứt vỏ bưởi
Vỏ bưởi ngâm đường (ảnh: internet)

Bước 5: Tiến hành sên vỏ bưởi ở lửa lớn, khi đường bắt đầu sệt lại thì hạ lửa nhỏ nhất. Sên cho đến khi vỏ bưởi khô lại và đường kết tinh bám trên vỏ bưởi tạo thành màu trắng đục thì tắt bếp.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí mứt bưởi

Mứt bưởi sau khi thành phẩm phải khô, có màu trắng đơn giản nhưng rất bắt mắt. Nếu mứt của bạn vẫn dẻo thì có thể là do thời gian sên chưa đủ.

Món mứt vỏ bưởi trông vô cùng đơn giản và dân dã nên bạn sẽ không cần mất quá nhiều thời gian. Tuy nhiên, nếu muốn, bạn có thể tạo thêm màu cho món mứt vỏ bưởi trong thêm phần hấp dẫn và sinh động.

Cách làm mứt vỏ bưởi
Mứt vỏ bưởi sau khi làm xong (ảnh: internet)

Cách thưởng thức mứt vỏ bưởi

Không sở hữu vị ngọt thanh như nhiều loại mứt khác, mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh rất đặc biệt. Tin rằng, nếu lần đầu thưởng thức món mứt này, bạn sẽ có những trải nghiệm vô cùng đặc biệt.

Khi thưởng thức mứt vỏ bưởi, bạn hãy chuẩn bị thêm một ly trà nóng để thưởng thức. Vị chè khi kết hợp với mứt vỏ bưởi sẽ rất đặc biệt và mới lạ.

Cách làm mứt vỏ bưởi
Chuẩn bị một tách trà để thưởng thức cùng với mứt vỏ bưởi (ảnh: internet)

Một số lưu ý khi làm mứt vỏ bưởi

  • Bạn có thể tăng giảm lượng đường cho phù hợp với khẩu vị của mình.
  • Có thể dùng lá dứa để tạo thêm màu xanh cho mứt vỏ bưởi.
  • Bạn nên rửa vỏ bưởi với nước sạch nhiều lần để bớt vị đắng.

Với cách làm mứt vỏ bưởi trên đây, năm nay bạn đã có thêm một món ăn mới để chiêu đãi gia đình và khách khứa rồi. Tin rằng, với món mứt này, bạn sẽ nhận được “cơn mưa” lời khen từ mọi người.

Bạn có thể tham khảo thêm cách làm các loại mứt khác qua bài viết:

Hãy thường xuyên ghé thăm để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!

Leave a comment