Xôi gà hay còn gọi là ruốc bông là một món ăn rất dân dã, đơn giản và dễ làm. Nhưng để làm được món gà bông xù, thơm ngon, chất lượng thì không phải ai cũng biết cách làm. Vì vậy, hôm nay sẽ mách bạn cách làm nước luộc gà ngon, đảm bảo chất lượng, bắt tay vào làm ngay thôi nào!
Xào gà mang lại rất nhiều lợi ích cho Sức khỏe Mọi người
Như các bạn đã biết, chả gà là một loại thực phẩm quen thuộc chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Hơn nữa, các thành phần trong thịt gà ta như protein, vitamin, axit, canxi, sắt,… rất giàu năng lượng và ít chất béo nên rất dễ hấp thu và tiêu hóa. Mặt khác, cốm gà còn giúp giảm nguy cơ ung thư đường ruột, kéo dài tuổi thọ, tốt cho tim mạch.
Ngoài ra khi sử dụng thịt gà còn giúp chống loãng xương, tăng cường trao đổi chất. Đặc biệt thịt gà có thể chống trầm cảm, cải thiện thị lực và giảm cân rất tốt.
Chuẩn bị nguyên liệu để làm nước luộc gà
Vật chất
- Thịt gà 1kg (bạn nên chọn ức gà)
- Nước mắm 3 muỗng canh
- Bột canh muối 1 thìa súp
- Hạt tiêu 1/3 thìa cà phê
- Hành tây
Chuẩn bị dụng cụ
- Máy xay Bạn có thể mua máy xay sinh tố tại đây
- Cày và cối
Quy trình sơ bộ
- Rửa gà với muối và rửa lại bằng nước sạch, sau đó dùng khăn thấm khô.
- Băm nhỏ 2 củ hành tây và 4 tép tỏi.
Cách nấu gà cốm
Bước 1: Ướp gà
Khi đã rửa sạch gà, chúng ta sẽ bắt đầu chặt thịt gà theo thớ thành từng miếng to dài như bao diêm. Sau đó, bạn cho 1 thìa cà phê muối bột năng, 3 thìa canh nước mắm, 1/3 thìa cà phê tiêu, hành, tỏi vào trộn đều rồi ướp khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
Vậy là xong bước ướp gà, hãy cùng chuyển sang bước thứ 2 nhé.
Bước 2: Nấu gà
Tiếp theo, bạn cho toàn bộ thịt gà đã ướp vào chảo đun cho chín.
Hãy cùng BologAnChoi thực hiện bước 3 của món gà xé phay nhé.
Bước 3: Giã nhỏ thịt gà
Cho thịt gà đã sơ chế vào cối giã đến khi nhuyễn rồi dùng tay xé sợi gà. Muốn gà tơi và xốp, bạn có thể cho vào máy xay nhuyễn rồi bấm, thả, thả khi thấy miếng gà nhỏ lại là được.
Đây là bước rất đơn giản, dễ làm, cùng theo dõi bước 4 ngay sau đây nhé.
Bước 4: Xào gà
Thịt gà sau khi đã chặt sẽ được cho vào chảo đun với lửa nhỏ và đảo liên tục cho đến khi thịt gà khô và vàng đều. Như vậy là bạn đã thực hiện thành công món gà ngon, đậm đà rồi.
Trình bày và thưởng thức
Chỉ với những bước đơn giản như vậy là bạn đã có thể thưởng thức món gà cốm thơm ngon, bổ dưỡng rồi. Vì vậy, để bảo quản mắm tôm được lâu hơn, bạn nên để nguội hẳn rồi mới cho vào lọ thủy tinh có nắp đậy và bảo quản nơi thoáng mát. Thông thường, món gà được kết hợp với xôi, cơm, cháo hoặc bánh mì sẽ ngon hơn, hợp khẩu vị hơn.
Một số lưu ý khi làm nước luộc gà
- Tùy theo khẩu vị của gia đình để ướp gia vị phù hợp.
- Thịt gà không nên cắt ngang thớ và quá nhỏ nếu không sẽ bị nát.
- Nên giã bằng tay cho nhuyễn trước rồi xé bằng tay.
- Khi đun nhớ đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy để không bị cháy, khét.
Như các bạn đã thấy, cách làm gà viên cốm rất đơn giản và dễ dàng phải không các bạn. Với những nguyên liệu quen thuộc, cách làm đơn giản, bạn sẽ nhanh chóng có món gà ngon, bổ dưỡng cho gia đình. Hi vọng các bạn sẽ thành công với món gà kho cốm này nhé!
vậy các bạn hãy theo dõi để biết thêm nhiều công thức và cách làm những món ăn ngon, đơn giản, bổ dưỡng được chúng tôi cập nhật thường xuyên nhé!