Bạn đã chuẩn bị bữa ăn Halloween cho mình chưa? Nếu chưa thì hãy thử bắt tay vào làm món trứng luộc độc và quái dị sau đây nhé. Cùng học cách làm trứng hình mạng nhện để “hù” lũ bạn trong lễ hội ma quái này nhé!
Giá trị dinh dưỡng của trứng
Trứng gồm lòng trắng và lòng đỏ bổ sung lượng lớn protein, chất béo và calo, thích hợp cho người béo phì. Trứng có tác dụng chống oxy hóa, tăng cường miễn dịch, hỗ trợ phát triển não bộ và sửa chữa các tế bào.
Ngoài ra, trứng còn thúc đẩy sức khỏe của da và tóc, cung cấp vitamin A, canxi và sắt cho sự phát triển của xương. Lòng đỏ trứng có carotene, cryptoxanthin, zeaxanthin và lutein giúp chống lại nguy cơ mắc các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, đục thủy tinh thể và bệnh tim mạch.
Quả việt quất cực kỳ tốt cho sức khỏe do ít calo nhưng lại nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ, canxi, kali, sắt, phốt pho, kẽm, vitamin B, vitamin C và một số chất khác chống lão hóa, tiểu đường do hàm lượng đường trong quả vừa phải so với các loại quả khác. trái cây. Quả còn có tác dụng duy trì chức năng não bộ, cải thiện trí nhớ và cân bằng huyết áp.
Thành phần cần chuẩn bị
Với số lượng nguyên liệu như công thức, có thể chia thành 6 phần ăn. Bạn có thể thay đổi liều lượng theo ý thích của mình.
- 6 quả trứng vịt (cỡ lớn) (có thể điều chỉnh số lượng tùy thích)
- 2 cốc quả việt quất đông lạnh
- 50g mayonnaise
- 3 thìa cà phê đường
- 3 thìa cà phê giấm táo
- 1 thìa cà phê mù tạt (Bạn có thể mua mù tạt tại đây)
- 1/4 thìa cà phê muối ăn
- 1/4 thìa cà phê tiêu xay
Các công cụ cần chuẩn bị
Cách làm trứng mạng nhện
Bước 1: Đặt trứng vào một cái chảo lớn, đổ ngập nước và phủ quả việt quất lên trên. Luộc trứng với quả việt quất đông lạnh (cách tạo màu tự nhiên) để chuẩn bị cho trứng cuộn. Đun sôi khoảng 8 phút, sau đó tắt bếp và đậy nắp nồi, để yên trong 10 phút.
Bước 2: Dùng miếng vá có lỗ, lấy từng quả trứng ra và đặt lên khăn giấy. Dùng máy đánh trứng hoặc thìa gõ nhẹ vào vỏ ở hai bên để tạo ra ‘vết tách’ đẹp mắt theo hình mạng nhện. Cho trứng vào tô lớn.
Bước 3: Đổ tất cả nước ép nam việt quất đã nấu lên trên những quả trứng đã bị nứt. Để nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2 giờ. Cẩn thận bóc vỏ để trứng còn nguyên vẹn.
Bước 4: Cắt đôi quả trứng đã luộc chín, riêng lòng đỏ cho vào bát thủy tinh và đánh cho đến khi lòng trắng dùng để trang trí. Thêm sốt mayonnaise, đường, muối, giấm táo, mù tạt và tiêu xay rồi trộn đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp nhuyễn.
Yêu cầu thành phẩm và cách thưởng thức trứng cuộn mạng nhện
Trứng có màu tự nhiên với nước việt quất, gõ nhẹ vào vỏ trứng và tạo ra một mạng nhện tương đối rõ nét, có chút ma quái nhưng thú vị.
Một rổ trứng trông khá giống mạng nhện. Để thưởng thức trứng mạng nhện, bạn có thể cho thêm muối biển xám để tạo thêm độ ma quái.
Bạn có thể yên tâm rằng những quả trứng này sẽ không có mùi vị giống như quả việt quất chút nào. Chúng chỉ được sử dụng để tạo màu. Vỏ trứng sẽ chuyển sang màu xám nhạt.
Nếu tổ chức một bữa tiệc Halloween với bạn bè quá tuyệt vời, bạn có thể lên kế hoạch cho những thứ này vào một chiếc hộp với một vài con nhện giả được nhồi vào đó để tạo không khí Halloween mới mẻ.
Cách trang trí trứng mạng nhện
Dùng thìa múc hỗn hợp lòng đỏ trứng cho vào lòng trắng hoặc dùng máy đánh kem đổ vào lòng trắng. Xếp trứng nhện ra đĩa, bạn có thể trang trí thêm một vài chú nhện làm từ ô liu đen hoặc nho đen để tạo điểm nhấn cho bữa tiệc Halloween bằng cách: cắt đôi quả ô liu theo chiều dài, cắt đôi mỏng phần còn lại để làm chân nhện. Việc đặt 4 chiếc chân cho những chú “nhện” ô liu này ở mỗi mặt của quả trứng sẽ tăng thêm sự tinh quái đáng sợ.
Lưu ý khi làm trứng hình mạng nhện
- Mua trứng từ một nguồn uy tín, đáng tin cậy. Chọn trứng đã được kiểm dịch và chứng nhận của cơ quan chức năng.
- Không chọn mua những quả trứng có vết nứt, lỗ trên vỏ hoặc vỏ trứng rất bẩn.
- Bảo quản trứng trong tủ lạnh ở nhiệt độ 4 ° C.
- Trứng sau khi chế biến nên ăn ngay, không để qua đêm.
- Không nên ăn trứng khi lòng đỏ và lòng trắng chưa chín hẳn. Không nên luộc trứng quá kỹ sẽ làm biến chất các chất dinh dưỡng quan trọng, protein trong trứng khi nấu ở nhiệt độ cao sẽ biến đổi thành các axit amin thấp và chất này sẽ biến thành các hợp chất hóa học độc hại khi nấu ở nhiệt độ cao. nấu ở nhiệt độ cao.
- Trứng tuy là món ăn bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng thích hợp với món ăn này, những người đã mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, cao huyết áp, bệnh gan thận nên hạn chế ăn trứng vì sẽ gây thêm bệnh lý. nghiêm túc.
- Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể dừng lại ở việc luộc trứng bằng mạng nhện và không cần tách lòng đỏ trứng.
Hãy cùng biến lễ hội Halloween năm nay trở nên mới mẻ, tinh nghịch và ma quái hơn nhé! Trứng cuộn mạng nhện sẽ làm cho bữa tiệc của bạn thêm màu sắc!
Video hướng dẫn cách làm trứng hình mạng nhện cho ngày lễ Halloween:
Trong bài viết này có sử dụng công thức của kênh YouTube yoyomax12 – vùng ăn kiêng miễn phí.
Bạn có thể tham khảo thêm các công thức nấu ăn khác để làm phong phú thêm cuốn sách nấu ăn của mình qua các bài viết sau:
Đừng quên ghé thăm thường xuyên để cập nhật nhiều công thức mới nhé!