Ghi ngay vào thực đơn cách làm bánh khoai môn chiên giòn ăn vặt cực ngon

0

Bánh khoai môn chiên giòn là món ăn vặt không chỉ thơm ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng dinh dưỡng giúp bổ sung năng lượng tuyệt đối cho cơ thể. Đặc biệt hơn, món ăn này còn có nhiều cách chế biến khác nhau. Hãy cùng làm theo hướng dẫn dưới đây mà Thedrunkenpot mang đến cho bạn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bánh khoai môn chiên giòn

Khoai môn được biết đến là loại khoai chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Đây là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều chất xơ và carbohydrate, các loại vitamin như vitamin A, vitamin C, vitamin B6, folate… giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa ung thư, bảo vệ da, tăng cường thị lực…

bánh khoai môn
Bánh khoai môn chiên giòn (ảnh: BlogSina)

Bên cạnh khoai môn, bột gạo trong công thức cũng là nguyên liệu chính của nhiều món ăn châu Á quen thuộc, nhiều món bánh truyền thống của các nước châu Á và Việt Nam đều có nguyên liệu chính là bột gạo. Bột gạo có khả năng cung cấp năng lượng nhanh và tức thời, ổn định lượng đường trong máu, làm chậm quá trình lão hóa, là nguồn cung cấp vitamin B1 quan trọng cho con người…

Các nguyên liệu còn lại như lá hẹ, ớt đỏ… cũng chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Nguyên liệu cần thiết cho món bánh khoai môn chiên giòn

Với lượng nguyên liệu trong công thức, bạn có thể làm được khoảng 20-25 chiếc bánh khoai môn cho 2-3 người ăn. Tuy nhiên, bạn cũng có thể tăng giảm nguyên liệu sao cho phù hợp với nhu cầu của mình.

nguyên liệu
Nguyên liệu chính của món ăn (ảnh: BlogSina)
  • 500g bột nếp
  • 1000 gram khoai môn
  • 100 gram hành lá
  • 5 quả ớt đỏ
  • 6 gam muối
  • 3g tiêu
  • 2g hạt nêm
  • Dầu ăn để chiên

Dụng cụ cần thiết để làm bánh khoai môn giòn

Cách làm bánh khoai môn chiên giòn

Bước 1: Khoai môn mua về gọt vỏ, rửa sạch. Sử dụng dụng cụ gọt vỏ rau củ để cắt nhỏ khoai môn. Sau đó, cho khoai môn đã nạo vào máy xay, xay nhuyễn.

khoai tây chiên
Khoai sọ (ảnh: BlogSina)

Bước 2: Cho khoai sọ, muối, tiêu, hạt nêm, hành lá cắt nhỏ, bột gạo, ớt băm nhỏ vào tô trộn. Thêm một chút nước. Dùng đũa khuấy đều hỗn hợp, trong quá trình khuấy bạn cho thêm lượng nước thích hợp để hỗn hợp trở nên dẻo và mịn.

hỗn hợp
Bánh khoai môn thập cẩm (ảnh: BlogSina)

Bước 3: Đeo bao tay, nặn hỗn hợp khoai môn thành những viên tròn nhỏ.

định hình
Nướng bánh (ảnh: BlogSina)

Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, nhẹ nhàng thả từng viên khoai môn vào chiên vàng giòn hai mặt thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

khoai tây chiên
Bánh khoai môn chiên (ảnh: BlogSina)

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh khoai môn chiên giòn

Bánh khoai môn sau khi hoàn thành còn nóng hổi vô cùng. Thành phẩm hoàn hảo nhất của món ăn này chính là lớp vỏ giòn bên ngoài, quyện với mùi thơm nồng của hành lá và ớt hiểm. Kết hợp với lớp khoai môn mềm mịn bên trong ăn rất ngon miệng.

Sản phẩm hoàn thiện
Thành phẩm (ảnh: BlogSina)

Món ăn vừa đơn giản vừa nhanh chóng. Màu sắc cơ bản đã rất bắt mắt rồi, bạn chỉ cần bày bánh khoai môn ra đĩa, có thể trang trí thêm một số loại rau củ bên dưới để tô điểm cho món ăn, trông sẽ rất hấp dẫn đấy!

Hoặc đơn giản hơn, bạn có thể rắc thêm rau mùi lên trên để trang trí nhé!

Cách thưởng thức bánh khoai môn chiên giòn

Bánh khoai môn chiên giòn rất thích hợp làm món ăn vặt hoặc món ăn kèm. Để món ăn thêm đậm đà, khi ăn bạn nên chấm với tương ớt hoặc tương cà. Hoặc bạn cũng có thể ăn kèm với đồ chua ngọt. Đảm bảo, hương vị của nó sẽ khiến bạn phải xao xuyến đấy!

bánh khoai môn
Vị thơm ngon, giòn tan của bánh (ảnh: BlogSina)

Một số mẹo nhỏ khi làm bánh khoai môn chiên giòn

  • Bạn phải cho dầu ăn vào chảo và lửa ở nhiệt độ vừa phải thì thành phẩm sau khi chiên sẽ vàng và giòn.
  • Khi nặn bánh, nếu thấy dính tay, bạn có thể cho một ít bột gạo vào lòng bàn tay, xoa đều. Nó sẽ được dễ dàng hơn nhiều!
  • Lưu ý khi cho nước vào phải khuấy đều tay và ước lượng nước khi cho vào để hỗn hợp dẻo, mịn như ý.

Khi đang buồn, cầm trên tay một đĩa bánh khoai môn chiên thơm phức, nóng hổi chấm với tương ớt cay cay chắc chắn tâm trạng bạn sẽ vui vẻ ngay lập tức. Hãy bắt tay vào việc ngay bây giờ!

Trong bài viết này, Thedrunkenpot sử dụng công thức và hình ảnh của trang Blogsina.

Bạn có thể tham khảo cách làm các món bánh khác để làm phong phú thêm sổ tay nấu ăn của mình qua bài viết:

Đừng quên ghé thăm Thedrunkenpot thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!

Leave a comment