[Hướng dẫn] Cách làm lẩu sườn sụn om sấu hấp dẫn tuyệt vời

Trang Chủ ” Cách làm lẩu sụn cá sấu om dưa cực hấp dẫn

Sườn luôn là món dễ chế biến, đặc biệt là các món kho, rim. Một trong những phần của sườn mà mình thích nhất chính là phần sụn sườn, một cảm giác sần sật khi ăn cho bạn cảm giác ngon miệng khó tả.

Cuối tuần mà có một nồi lẩu sườn sụn thơm ngon để cả nhà quây quần thì còn gì bằng.

Cách làm lẩu sườn sụn Dưới đây sẽ giúp bạn chế biến món lẩu với thời gian khá nhanh và hương vị thơm ngon, ấm bụng. Hãy làm theo hướng dẫn sau để chế biến món lẩu sườn sụn om sấu cho cả nhà thưởng thức nhé.

Lẩu sườn sụn vừa ngon, vừa thơm ngon lại có vị chua của sấu

Xem thêm:

Vì làm lẩu thì nguyên liệu phải tươi ngon, càng nhiều loại thì nước lẩu càng đẹp và ngon. Cụ thể, bạn nên chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cơ bản sau.

  • Sườn sụn: 1kg
  • Cà chua: 4 quả
  • Thịt thăn: 500g
  • Đậu phụ: 8 bìa
  • Rau muống: 1 bó
  • Hành tây: 1 củ
  • Mùi tàu, mùi cá sấu
  • Cơm niêu
  • Nhúng các loại rau: rau muống, cải ngọt… hoặc những loại rau tùy thích khi ăn lẩu.
  • Gia vị: bột canh, hạt nêm

Cách làm lẩu cá sấu om dưa gồm 3 bước như sau:

  • Bạn rửa sườn cho sạch, sau đó chặt miếng nhỏ vừa ăn, chần sườn qua nước sôi để loại bỏ hết chất bẩn rồi rửa lại với nước nhiều lần cho thật sạch.
  • Sau đó, ta đổ lại sườn vào nồi, đổ ngập nước và ninh sườn trong khoảng nửa tiếng.
  • Ta nhặt và rửa sạch hành lá và mùi tàu, thái khúc nhỏ dài khoảng 2-3cm. Với cà chua, mình rửa sạch, bổ múi cau làm 4.
  • Còn hành tây chúng ta bổ múi cau. Mình tiếp tục rửa sạch sấu, để thật khô và cào vài đường trên quả sấu. Các bạn rửa sạch các loại rau nhúng rồi vớt ra để ráo.
  • Chúng ta tiếp tục cắt đậu thành những miếng vừa ăn nhưng đừng nhỏ quá sẽ khiến đậu bị nát.
  • Chúng ta vớt sườn sụn ra, chan nước dùng riêng cho cá sấu, hành tây, 2 quả cà chua vừa miệng và nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
  • Để nước lẩu có mùi thơm, chúng ta cho hành lá, cà chua và rau mùi vào nồi, cho đậu que vào. Khi thưởng thức, chúng ta nhúng các loại rau và chan vào bún và nhâm nhi.

Vậy là món lẩu sụn cá sấu đã hoàn thành thành công. Món lẩu rất đậm đà, ngọt và cũng rất giàu chất dinh dưỡng. Các nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị rất thơm ngon.