Khám phá cách làm sườn sốt me chua ngọt đậm vị

0

Sườn sốt me là một trong những món ăn rất dễ làm mà lại thơm ngon vô cùng. Món ăn này rất dễ làm và nguyên liệu cũng không khó tìm. Chỉ cần chọn được miếng sườn ngon, nước sốt đậm đà là bạn sẽ có ngay món sườn xào me chua ngọt cho cả nhà thưởng thức.

Giá trị dinh dưỡng sườn sốt me

Trong sườn chứa nhiều vitamin có ích cho cơ thể. Mỗi ngày, bạn có thể dành nhiều năng lượng cho những việc khác nhau. Bổ sung năng lượng từ món sườn xào me là một lựa chọn rất hợp lý.

Sườn sốt me là món ăn bổ dưỡng (Nguồn: Internet)
Sườn sốt me là món ăn bổ dưỡng (Nguồn: Internet)

Sườn sốt me có vị chua chua ngọt ngọt rất dễ ăn. Đồng thời, trong món ăn này bạn có thể kết hợp xào với các loại rau để tăng thêm dinh dưỡng. Món sườn sốt me có thời gian chế biến nhanh chóng, không cầu kỳ nên rất thích hợp cho những ngày bận rộn.

Nguyên liệu và các bước làm món sườn sốt me

Nguyên liệu cho món sườn sốt me

  • Sườn heo: 500 gam
  • Bột chiên giòn: 100 gam
  • Bột: 100 gam
  • Trứng: 1 quả
  • Tôi: 20 gam
  • Đường vàng: 100 gam (bạn có thể mua đường vàng ở đây)
  • Nước mắm: 100 gam
  • Tương cà, tương ớt: 1 thìa
  • Ớt sừng: chỉ còn 1
  • Tỏi băm nhỏ: 25 gam
  • Ớt chuông đỏ: để lại
  • Hành tây: của
  • Củ hành tây: 25 gam

Các bước làm món sườn sốt me

Bước 1: Sơ chế sườn heo và các nguyên liệu

Sườn heo rửa sạch, chặt đều khoảng 5cm. Tiếp theo, bạn cắt ớt chuông và hành tây thành những miếng vuông khi đã sạch. Hành tây, cắt gốc khoảng 5 cm.

Bước 1: Sơ chế sườn heo và các nguyên liệu (Nguồn: Internet)
Bước 1: Sơ chế sườn heo và các nguyên liệu (Nguồn: Internet)

Tiếp theo, bạn chuẩn bị một nồi nước sôi, cho ớt chuông và hành tây vào nồi. Sau đó, bạn chuẩn bị một bát nước lạnh và vớt ra để màu của rau được tươi hơn.

Trứng gà bạn trộn với 20 ml. Sau đó cho 100 gam bột năng và 100 gam bột sắn dây vào hỗn hợp trứng rồi đánh đều.

Bước 2: Chiên sườn và làm nước sốt

Sau khi sườn khô, bạn áo qua bột mì đã trộn. Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho sườn vào chiên với lửa nhỏ cho đến khi vàng đều hai mặt. Tiếp theo bạn chuẩn bị giấy thấm rồi cho sườn đã chiên vào để ráo dầu.

Bước 2: Rán sườn và làm nước sốt (Nguồn: Internet)
Bước 2: Rán sườn và làm nước sốt (Nguồn: Internet)

Chuẩn bị một chảo nóng, cho 100 gam đường, 20 gam me vào để làm nước sốt. Tiếp theo, bạn cho nước mắm vào, thêm 25 gam tỏi, 1 thìa cà phê tương cà, 1 thìa cà phê tương ớt và 100 ml nước lọc. Khuấy đều cho hỗn hợp tan hết, khi nước sốt sôi thì lọc qua rây để bỏ bã.

Bước 3: Làm sườn xào me chua ngọt

Cho một ít dầu vào chảo và cho nước sốt vào. Khi nước sốt nóng, cho sườn và các loại rau củ vào xào cùng. Trộn đều cho sườn và các loại rau củ thấm đều vào nước sốt rồi có thể thưởng thức.

Mẹo nhỏ giúp bạn làm món sườn xào me thành công

Món sườn sốt me có thể ăn với cơm hoặc bún. Khi chế biến xong, bạn nên ăn khi còn nóng để cảm nhận được vị giòn của sườn. Bên cạnh đó, bạn cần lưu ý khi chế biến món ăn này rằng:

Sườn sốt me ăn với cơm hay bún đều ngon
Sườn sốt me ăn với cơm hay bún đều ngon
  • Hành tây và ớt chuông ngâm với nước sôi khoảng 2-3 phút. Sau đó, vớt ra để khô sẽ có màu đẹp hơn và bớt mùi hăng.
  • Sườn khi mua về bạn nên rửa sạch với nước muối. Sơ chế sườn đúng cách sẽ làm giảm độ tanh của sườn.
  • Khi làm nước sốt, bạn chú ý nêm nếm gia vị cho phù hợp với bản thân. Bạn nên lọc qua rây kỹ để nước sốt thấm đều vào sườn hơn.

Cách chọn sườn heo đúng cách để món sườn sốt me ngon hơn

Những miếng sườn thơm ngon kết hợp với nước sốt đậm đà sẽ khiến món ăn của bạn thêm hoàn hảo. Bên cạnh đó, khi chọn sườn, bạn cần lưu ý những vấn đề sau:

Sườn ngon sẽ giúp món ăn ngon hơn (Nguồn: Internet)
Sườn ngon sẽ giúp món ăn ngon hơn (Nguồn: Internet)
  • Khi chọn sườn, nên quan sát màu sắc bên ngoài. Sườn ngon là sườn tươi, không bị thâm đen và không có mùi khét.
  • Khi sờ vào, các đường gân có độ đàn hồi tốt. Bên cạnh đó, bạn nên chọn những miếng sườn có nhiều thịt bên ngoài để khi chiên không bị khô.
  • Ngoài ra, bạn nên chọn sườn thăn, sườn ít mỡ và nhiều sụn sẽ giúp món ăn ngon hơn.

Mời các bạn xem chi tiết cách làm sườn sốt me qua video dưới đây:

Một số bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm:

Từ công thức nấu món sườn sốt me mà Thedrunkenpot đã chia sẻ trên đây hi vọng sẽ giúp các bạn thực hiện thành công món ăn này. Bên cạnh đó, nó còn giúp bạn biết cách chọn sườn ngon để món ăn thêm phần hấp dẫn và phong phú. Ngoài ra, để biết thêm nhiều công thức nấu ăn mới, đừng quên theo dõi chuyên mục Món ăn của Thedrunkenpot nhé.

Leave a comment