Dù đi đâu, ẩm thực vẫn luôn là thứ níu chân thực khách, khi đến Ý không thể bỏ qua món mì spaghetti – món mì nổi tiếng khắp thế giới. Hãy cùng Thedrunkenpot khám phá 5 cách làm mì Ý ngon nhất trong bài viết dưới đây nhé.
1. Mỳ Ý sốt bò bằm
Mỳ Ý sốt bò bằm được coi là một trong những món mỳ kinh điển, nổi tiếng khắp thế giới. Không chỉ có hương vị hấp dẫn mà cách chế biến cũng vô cùng đơn giản, dễ làm. Nguyên liệu chính không quá cầu kỳ bao gồm mì chính, thịt bò bằm, sốt cà chua và các loại gia vị khác. Nước sốt cà chua đậm đà bắt mắt hòa quyện với thịt bò bằm và mỳ Ý vàng ươm thơm ngon. Tất cả kết hợp với nhau một cách hài hòa, mang đến hương vị bùng nổ cho thực khách khi dùng bữa.
Nguyên liệu cho món mì Ý sốt bò bằm
- Mỳ Ý: 01 gói (500 gram)
- Thịt bò băm: 150 gram
- Cà chua: 400 gram
- Hành tây: 40 gram
- Ớt chuông: 40 gram
- Gia vị: bơ, tỏi băm, muối, đường, tiêu, tương cà, ngò tây, rau oregano khô
Cách làm mì Ý sốt bò bằm
- Đun sôi nước, sau đó cho mì vào vừa đủ ăn, thêm chút muối và dầu ăn để mì không bị dính, luộc mì trên lửa vừa khoảng 12-15 phút. Khi mì chín, bạn vớt ra để nguội.
- Gọt nhẹ vỏ cà chua rồi cho vào nồi nước sôi chần qua 30 giây rồi vớt ra. Gọt vỏ, bỏ hết hạt cà chua, sau đó xay (hoặc băm nhỏ) cà chua.
- Tiếp theo, bạn bóc vỏ hành tây, rửa sạch rồi thái hạt lựu.
- Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và thái hạt lựu.
- Cho bơ vào chảo, đợi bơ chảy thì cho tỏi băm vào, đợi tỏi dậy mùi thơm thì cho hành tây và ớt chuông vào, đảo đều. Sau đó cho thịt bò băm vào, đảo thêm 2-4 phút. Sau đó cho hết cà chua xay nhuyễn vào chảo.
- Nêm gia vị: 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tương cà, 1 thìa cà phê lá oregano khô, 1 chút tiêu và ngò tây (Bạn có thể tăng giảm gia vị tùy theo khẩu vị của mình)
- Khuấy đều và giảm lửa nhỏ, đậy nắp và đợi trong 20 phút.
- Cho mì ra đĩa, phết đều nước sốt lên mì là xong, chúng ta đã có một đĩa mì Ý sốt bò bằm ngon tuyệt.
Xem cách nấu mì Ý băm trong video sau:
2. Mỳ Ý sốt kem
Pasta đã quá nổi tiếng trên toàn thế giới nên với mỗi loại sốt khác nhau sẽ tạo nên dấu ấn riêng cho món ăn đó. Thành phần của sốt kem spaghetti gồm có mì chính, tôm, phô mai và sốt kem. Ai có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của lớp sốt kem thơm lừng thấm vào từng sợi phở mềm dai, dai dai của tôm thịt và vị béo ngậy từ phô mai càng làm tăng độ hấp dẫn của món ăn.
Nguyên liệu làm mì Ý sốt kem
- Mỳ Ý: 1 gói (500g)
- Tôm tươi: 150 gram
- Kem đánh kem: 80 ml
- Sữa tươi không đường: 40 ml
- Bơ không ướp muối: 10 gram
- Gia vị: tỏi băm, muối, tiêu, lá mùi tây, bột phô mai Parmesan, phô mai Cheddar
Cách làm mì Ý sốt kem
- Sơ chế tôm: bóc vỏ, rút chỉ, rửa sạch. Thêm một chút muối và tiêu rồi để nguyên.
- Đun sôi nước, sau đó cho mì vào vừa đủ ăn, thêm chút muối và dầu ăn để mì không bị dính, luộc mì trên lửa vừa khoảng 12-15 phút. Khi mì chín, bạn vớt ra để nguội.
- Cho bơ nhạt vào chảo, đợi bơ tan thì cho tỏi băm vào, đảo đều đến khi tỏi dậy mùi thơm thì cho tôm vào. Khi tôm chín đều hai mặt thì cho kem tươi và sữa tươi không đường vào khuấy đều. Sau đó cho 1 thìa bột phô mai Parmesan, 1 thìa phô mai Cheddar vào trộn đều. Nêm nếm một chút muối và tiêu cho vừa ăn.
- Cuối cùng cho mì Ý vào trộn đều là xong, chúng ta đã có món mì Ý sốt kem thơm ngon.
Xem cách nấu mì Ý sốt kem trong video sau:
3. Mỳ Ý sốt cua
Chắc hẳn cái tên mỳ Ý sốt cua này đã quá quen thuộc với những thực khách sành ăn. Quả thật đây là một món ăn dễ gây nghiện với nguyên liệu đơn giản chỉ gồm mì ống và cua. Nước sốt cua đậm đà, nóng hổi phủ trên những sợi mì vàng ruộm, thêm chút tiêu, ngò rí để món ăn thêm đậm đà, rất thích hợp thưởng thức trong những ngày se lạnh.
Nguyên liệu cho món mì Ý sốt cua
- Mỳ Ý: 1 gói (500 gram)
- Cà chua: 400 gram
- Cua: 1 con (400 gram)
- Kem béo: 200 ml
- Gia vị: tỏi băm, muối, tiêu, tương cà, bột phô mai Parmesan
Cách nấu mì Ý sốt cua
- Đun sôi nước rồi cho lượng mì chính cần thiết vào, thêm chút muối và dầu ăn để mì không bị dính, luộc mì trên lửa vừa khoảng 12-15 phút. Khi mì chín, bạn vớt ra để nguội.
- Sốt cà chua: Rửa sạch cà chua, bỏ giò, bỏ hạt rồi thái hạt lựu. Đun nóng chảo rồi cho dầu oliu vào, phi thêm chút tỏi băm, đợi tỏi phi thơm thì cho cà tím vào xào cùng với một chút muối, đảo đều đến khi cà chua mềm thì vớt ra cho vào máy xay nhuyễn. và xay nhuyễn. Lần lượt cho hỗn hợp cà chua đã xay nhuyễn qua ray để nước sốt sánh mịn hơn. Sau khi đảo đều, cho 3 thìa tương cà vào trộn đều.
- Sơ chế ghẹ: ghẹ luộc chín lấy thịt và gạch ghẹ để riêng, bạn nhớ giữ lại phần nước luộc ghẹ.
- Cho thịt cua vào xào nhẹ để thịt chắc và không bị nhão.
- Đun nóng chảo, phi thơm tỏi với dầu ô liu, cho phần cua vào đảo đều, sau đó cho một chút nước luộc cua vào, sau đó cho sốt cà chua và kem béo vào khuấy đều. Cuối cùng, cho 1 thìa bột phô mai Parmesan vào.
- Bày ra đĩa là bạn đã có món mỳ Ý sốt cua ngon tuyệt.
Xem cách nấu mì Ý sốt cua trong video sau:
4. Mỳ Ý sốt dầu tỏi
Với những ai muốn trải nghiệm một hương vị mới lạ thì không thể bỏ qua món mỳ Ý tỏi. Món ăn với nguyên liệu cực kỳ đơn giản gồm mì chính, tỏi, dầu ô liu và mùi tây nhưng hương vị lại gây nghiện vô cùng. Sợi mì sáng bóng vì được phủ một lớp nước sốt dầu tỏi thơm phức giúp món ăn thêm bắt mắt. Đôi khi người nấu còn cho thêm ngao hoặc bạch tuộc con để món ăn thêm hấp dẫn.
Nguyên liệu làm mì Ý sốt dầu tỏi
- Mỳ Ý: 1 gói (500 gram)
- Tỏi: 4 tép
- Ngò tây: 30 gram
- Nêm gia vị: muối, tiêu, dầu oliu, ớt khô
Cách nấu mì Ý sốt dầu tỏi
- Đun sôi nước cho lượng mì chính vừa ăn, thêm chút muối và dầu ăn để mì không bị dính, luộc mì trên lửa vừa khoảng 12-15 phút. Khi mì chín, bạn vớt ra để nguội. Nhớ giữ lại một ít nước luộc bún.
- Ngò tây cắt khúc nhỏ sau đó bằm nhuyễn.
- Bóc tỏi và cắt thành từng lát mỏng.
- Đun nóng chảo, cho nhiều dầu oliu vào phi thơm, sau đó cho tỏi đã thái mỏng vào và thêm ít ớt khô (nếu thích). Đảo đều đến khi tỏi vàng thì cho mì vào trộn đều, thêm một chút nước luộc mì. Cuối cùng cho ngò tây vào trộn đều.
- Đĩa và thưởng thức!
Bạn có thể xem cách nấu mì Ý với dầu tỏi trong video sau:
5. Mỳ Ý sốt pesto
Linh hồn của món ăn này chính là nước sốt gồm lá Húng quế, quả óc chó, phô mai Parmesan, dầu ô liu và các loại gia vị khác. Hương vị tươi mát của lá Húng quế, vị bùi béo của hạt thông và phô mai Parmesan quyện cùng sợi mì dai mềm tạo nên một món ăn mới lạ mà cũng vô cùng đậm đà, đủ vị.
Nguyên liệu cho món mì Ý sốt pesto
- Mỳ Ý: 1 gói (500 gram)
- Lá húng quế: 60-70 gram
- Hạt thông: 50 gram
- Tôm tươi: 150 gram
- Gia vị: muối, tiêu, tỏi, bơ, dầu ô liu, bột phô mai Parmesan, rượu trắng
Cách nấu mì Ý sốt pesto
- Đun sôi nước rồi cho lượng mì chính cần thiết vào, thêm chút muối và dầu ăn để mì không bị dính, luộc mì trên lửa vừa khoảng 12-15 phút. Khi mì chín, bạn vớt ra để nguội.
- Sơ chế lá Húng quế: Lá húng quế chỉ lấy phần lá, không lấy phần thân, rửa sạch và lau thật khô.
- Rang hạt thông trên lửa vừa cho đến khi hạt thông chuyển màu thì vớt ra để nguội.
- Cho lá Húng quế, hạt thông, 3 củ tỏi và một chén dầu ô liu vào máy xay sinh tố, nêm một chút muối và 1 thìa bột phô mai Parmesan. Xay cho đến khi nhuyễn mịn thì lấy ra cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- Sơ chế tôm: tôm lột vỏ, thái chỉ, rửa sạch.
- Làm nóng chảo với chút bơ và tỏi băm, cho tôm vào đảo đều, khi tôm chín vàng đều hai mặt thì cho một chút rượu trắng vào. Sau đó cho mì vào và nêm một chút muối. Cuối cùng cho nước sốt vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
- Đĩa và thưởng thức!
Bạn có thể xem cách nấu mì Ý sốt pesto trong video sau:
Một số bài viết có nội dung tương tự mà bạn có thể tham khảo:
Hi vọng những thông tin trên sẽ hữu ích với bạn và giúp bạn chọn được món mì phù hợp cho mình. Hãy theo dõi Thedrunkenpot để thường xuyên cập nhật những bài viết mới nhất.